تعتبر حلويات أصابع الزيب من الحلويات الشائعه والمشهورة في العالم نظرا لمذاقها الرائعه .. ويحبها الجميع لانها خفيف على المعدة اليكم طريقة عمل أصابع زينب بالسمن ..Zainab fingers ghee
مقادير
Quantities
3 كاسات من الطحين
ثلاثة أرباع كاس من السمن
إصبع من الزبدة
ملعقة من الخميرة
كاس من السميد
رشة من الملح
رشة من السكر
ماء دافئ للعجين
طريقة التحضير
How to prepare
أصابع زينب بالسمن قومي بتذويب الخميرة برب كاس من الماء الدافئ واتركيه حتى يتفاعل…ثم اخلطي الطحين مع السميد والسكر والملح مع بعضهم البعض ثم اضيفي الزبدة الطرية قومي بعجن الخليط بزبدة ثم اضيفي الخميرة والماء واعجني مره اخرى ..قومي بتذويب السمن ثم ضعي على مزيج السميد والطحين.. واخلطيهم جيدا حتى تتماسك يضاف الماء بالتدريج إلى حين الحصول على عجينة متماسكة .. قومي بتقطيع العجينة الى كرات ثم قومي الى تقطيعها الى شكل طولي..ثم قومي بتسخين زيت على الغاز وضعي القطع العجين فيها بعد الانتهاء من القلي نضع القطر عليها.
