بسكوت مزخرف باشكال والوان عديدة وجذابة محشو بحشوة للحلويات كالكريما جدا هذا طبق الحلويات مميز بشكله وطعمه فتعالي عزيزتي حتى نتعلم معا طريقة عمل بسكوت مزخرف محشو بصلصة الكريما ولنتعرف على مقادير ومكونات عمل البسكوت المزخرف وتشاركينا تجربتك وابداعك في هذا الطبق
مقادير عمل بسكوت مزخرف
ربع كوب حليب سائل
ربع كوب كاكاو
ربع ملعقة صغيرة كربونة
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة باودر
كوب سكر عادي
3 كوب طحين
كوب زبدة لينة
بيضة
50 غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
رشة ملح ثلث ملعقة صغيرة
الحشوة
4 كوب سكر بودرة
نصف كوب زبدة لينة
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
طريقة عمل الحشوة
نضع الزبدة والسكر معا ونخفق ونصب الحليب بالتدريج مع الخفق حتى تصبح هشة مثل الكريمة
طريقة عمل البسكوت المزخرف
نسيح الشوكولاتة مع الحليب على نار هادئة ونحرك من حين لاخر حتى تذوب الشوكولاتة
ننخل الطحين مع الباودر والملح والكاكاو والكربونة
نخفق الزبدة والسكر جيدا ونضيف البيضة والفانيلا
نضيف فوقهم خليط الطحين كله مرة واحدة وعليه الشوكولاتة السايحة مع الحليب ثم بواسطة مضرب التقليب وليس الخفاقة ونقلب حتى تصبح كتلة
نقسمها الى قسمين او الى ثلاثة اقسام ونلفها بكيس ونعملها شكل قرص حتى يسهل تبريدها بالثلاجة
ثم ترتاح نصف ساعة او طوال الليل لا مشكلة ويجوز وضعها بالفريزر
نخرج العجينة ونضعها بين ورقتين من الزبدة ونرقها بسماكة نصف سم ونقطعها دوائر بواسطة فنجان قهوة
ويجب ان يكون العد زوجي وبعد تقطيع الدوائر ناخذ نصف عدد الدوائر ونعمل بها 3 دوائر صغيرة
بواسطة كشتبان وتوضع على صينية قصير الحافة ومتباعدة عن بعض حتى تخبز ونتركها تبرد
ثم نضع الحشوة فوق البسكوتة الدائرية في الوسط ونضع فوق الحشوة البسكوتة المثقوبة 3 ثقوب ونضع حتى تخرج الحشوة من الثقوب
