البسبوسة او الهريسة من الحلويات المشهورة والمحبب عملها وذات طعم رائع ولكن ليس كل من صنعها فهو ماهر فهي تحتاج الى دقة في المكونات حتى تكون نتائجها مرضية المذاق فكيف تصنع الهريسة او البسبوسة وما هي مكوناتها ومقاديرها تعلمي عزيزتي معنا طريقة عمل الهريسة او البسبوسة على طريقة احد الشيفات المشهورين
مقادير الهريسة او البسبوسة
3 كوب سميد ناعم
1 ونصف كوب سكر
نصف كوب حليب بودرة
كوب او اكثر جوز هند حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة باودر
4 ملعقة كبيرة سمنة مذوبة
ثلاثة ارباع كوب ماء
قطر حسب الرغبة
مكسرات او فستق او لوز
طريقة عمل البسبوسة او الهريسة
نخلط جميع المقادير الجافة معا السميد والسكر والجوز هند والباودر والحليب
ثم نضيف السمنة على الخليط الجاف ونخلطها
ثم نضيف القليل من مقدار القطر ويضاف الماء تدريجيا مع الخلط
ندهن الصينية المراد الخبز البسبوسة او الهريسة بها بالطحين ونفرد العجينة في الصينية المدهونة بالطحين كالحلبة
ونقطعها ثم نضعها في الثلاجة مدة تلت او نصف ساعة ثم تخبز بالفرن المحمى مدة 45 دقيقة
قبل تقطيع الهريسة التي تم خبزها ترش المكسرات ثم يصب القطر حسب الرغبة
ملاحظة : بعد خبزها ووضع القطر عليها تعاد الى الفرن ويغلق الباب عليها حتى يتشرب القطر الخبيز
وصحة وعافية
