القطايف من اشهر الحلويات التي تصنع في شهر رمضان المبارك وليس لها موسم غير شهر رمضان ولا تصنع في المخابز الا في شهر رمضان ولكننا نشتهي اكلها في اوقات اخرى فكيف لنا ان نحصل على القطايف ما لنا الا ان نتعلم طريقة عمل القطايف والتعرف الى مقادير عمل حلويات القطايف حتى نتمكن من اكلها اي وقت نشاء وبلا موسم او وقت محدد
مقادير عمل القطايف
1 وربع كوب طحين
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة باودر
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب ماء
كاكاو
طريقة عمل القطايف
تخلط جميع المقادير معا ما عدا الكاكاو
ونتركها تخمر تقريبا نصف ساعة الى ثلاثة ارباع الساعة
ثم نصب العجينة في مقلاة تيفال حسب الحجم الذي نرغبه
وندهن المقلاه بقليل من الزيت
ملاحظات :
اذا وجدتي العجينة جامدة فضيفي القليل من الماء حتى تصبح رخوة
اذا اردتي اقسمي العجينة الى قسمين واضيفي لقسم الكاكاو
هذا المقدار من العجينة لا يكفي الا ل 7 حبات تقريبا
