يعد البابا غنوج من المقبلات المشهورة التي يحبها الكثير من الأشخاص حيث يحتوي البابا غنوج على الباتنجان المشوي ..كما وتعود تسمية بابا غنوج بهذا الاسم نسبة للقس الكبير”بابا غنوج” الذي عاش في القرن الأول بعيد الميلاد طريقة عمل البابا غنوج
The way the Pope ghanoush
المقادير
كيلو من الباذنجان المشوي
1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم
1حبة من البندورة المفرومة
5ملاعق من البقدونس المفروم
فصان من الثوم المهروس
1/2كوب من الرمان
3 ملاعق من دبس الرمان
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة من عصير الليمون
طريقة التحضير
قومي سيدتي بهرس الباذنجان في صحن كبير وعميق ثم اضيفي له الثوم المهروس والملح وعصير الليمون ودبس الرمان وملعقة من البقدونس واخلطي المقادير ثم ضعي الخليط في صحن التقديم وزينه بالفلفل الاخضراء والبندورة وزت الزيتون وحبوب الرمان وصحة وهنا.
