طريقة عمل الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي

للزهرة فوائد كثيرة لصحة الانسان..كماتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية وخصوصاً الكبريت والفوسفور..وفي هذا المقال اليكم طريقة عمل الزهرة بالطحينية بلبن الزبادي The modus operandi of Venus tehena milk yogurt

المكونات Flower
زهرة
رشة من الكمون
زيت بناتي
ماء للسلق
إعداد الصلصة الطحينية::
عصير لليمون
رشة من الكمون
رشة من الملح
رشة من فلفل الاسود
صنوبر
1/2كوب من الطحينية
ثلث كوب من اللبن الزبادي
ثلث كوب من الماء
رشة من البابريكا
طريقة التحضير::
عمل الزهرة
نقوم بتقطيع الزهرة قطع متوسطة او صغيرة الحجم
سلق الزهرة
نقوم بوضع الزهرة في طنجرة او قدر ونضع الزهرة بداخله ونضع الماء مع رشة من الكمون فوقها ونضعه على النار
مدة سلق الوهرة
توضع الطنجرة او القدر على النار لمدة لاتزيد عن 10 دقائق.
قلي الزهرة
نقوم بتصفية الماء عن الزهرة ومن ثم وضع المقلاة على النمار ووضع الزيت بداخلها ثم وضع الزهرة مع التحريك حتى تصبح لون الزهرة ذهبي .
تصفية الزهرة
نقوم بتصفية الزيت من الزهرة ومن ثم وضع الزهرة في الصنية .
عمل الصلصة الطحنية
نقوم بإحضار وعاء عميق ووضع فيه المكونات التالية ::الطحنية والماء واللبن الزبادي والباريكا ثم نخلط كل المواد مع بعضها البعض .
خلط الصلصة مع الزهرة
نقوم بوضع صلصلة الطحنية فوق الزهرة التي قمنا بوضعها في الصنية ةنحركها مع بعضها البعض.
الفرن
نقوم بوضع صنية الزهرة بالطحنية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة ربع ساعة.
طريقة التقديم 
نقوم بوضع الصنية ونرش عليها الصنوبرمن ثم نقدمها وصحتين وعافية.