يعد الحمص من المقبلات التي يحبها الكثير من الاشخاص ويفضلون تناوله في وجبة الفطور أو العشاء .. يواجه الكثير مشكلة انهم لا يحبون تناول الحمص من المطاعم لانه لا يثقون بنظافة المطاعم ويفضلون عمل الحمص بالمنزل وفي هذا المقال سوف اقدم لكم طريقة عمل متبل الحمص بالثوم The modus operandi of spiced chickpeas with garlic
طريقة عمل متبل الحمص بالثوم
المكونات
2 كوب من حمص الحب المنقوع
4 ملاعق من الطحينة
عصير ليمون
فصين من الثوم
ملح حسب الرغبة
الكمون
السماقطريقة عمل متبل الحمص بالثوم
البقدونس
النعنع
زيت زيتون
طريقة التحضير
طريقة عمل متبل الحمص بالثوم
نقوم بتصفية الحمص من الماء ثم نقوم بوضع الحمص في الطنجرة او القدر ومن ثم وضع ماء ووضعه على النار وسلقة لمدة نصف ساعة ..بعد مرور نصف ساعة نقوم بتصفية الحمص من الماء مع الاحتفاظ بالماء جانبا ..ومن ثم نقوم بوضع الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي وهرسة حتى يتشكل عجينة ليّنة ..نقوم بهرس الثوم ..وإحضار صحن عميق ووضع الطحنية وملعقة من ماء السلق وعصير الليمون والملح والثوم المهروس وخلطهم جيدا ومن ثم وضع المكونات في الخلاط مع الحمص وخلط المكونات واخلطيهم جيدا ..ومن ثم وضع الحمص في صحن التقديم وزينة بزيت الزيتون والبقدونس أوالنعنع والسماق والكمون ووضع القليل من حبات الحمص بوسط الصحن ومن ثم تقديمه أتمنى ان تكون نالت إعجابكم هذا الطريقة .
