الشوشبرك طبق او نوع من المعجنات الفلسطينية اكلة يشتهر فيها الفلسطينيون كثيرا فتعلموا معنا طريقة عمل الشوشبرك ومم يتكون الشوشبرك الفلسطيني وما هي مكونات الشوشبرك وشاركينا تجربتك عزيزتي في اعداد هذا الطبق وقدمي رايك وراي العائلة في مذاقه وقدمي لنا صورة عن تجربتك الرائعة
مقادير الشوشبرك
2 كوب طحين
ماء للعجن
ذرة ملح
طريقة عمل عجينة الشوشبرك
ننخل الطحين ونعجنهم معا حتى تصبح عجينة متماسكة ونتركها لتخمر ساعة كاملة
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
راس بصل مفروم ناعم
قليل من البقدونس حسب الرغبة
ملح
فلفل اسود
بهار
قرفة
زيت للقلي
تقلب اللحمة مع البصل حتى تنضج ثم نضع البهارات والبقدونس
نرش الطحين ونفرد العجينة وتقطع بواسطة فنجان قهوة دوائر
توضع داخلها اللحمة ونغلقها فتصبح مثل شكل الهلال
نلفها كالطاقية حتى تنتهي الكمية ثم نضعها على صينية بالفرن الحامي
حتى تجف العجينة ونحضر خليط اللبن والجميد وحين الغليان
ونضع فيه الشوشبرك ويترك يغلي من 10 -15 دقيقة ونضع الثوم المهروس قبل النضج بقليل
