طريقة عمل بلح الشام

حلويات بلح الشام من الحلويات المشهورة في دمشق ومن الحلويات الشرقية السورية الاصل لذيذة الطعم شهية وذات شكل جذاب تفتح الشهية للأكل فتعلمي عزيزتي طريقة عمل حلويات بلح الشام وتتعرفي على مقادير حلويات بلح الشام جربي هذه الوصفة وقدمي الينا نتائجها واعطنا رايك بالوصفة والمقادير 

مقادير عمل بلح الشام
4 بيضات او 3
180 غرام (كوب) طحين
1 ونصف كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت ذرة
4 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
قطر او عسل
فستق وجلي

طريقة عمل بلح الشام
نضع الماء والزيت على النار وعند اقتراب غليانه نضع الطحين المخلوط بالنشا والسكر والملح
بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يجمد الخليط ولا يتكتل ويصبح عجينة ثم نتركه يبرد
ونضيف البيض بالتدريج مع التحريك اما بالملعقة او بالخفاقة ونضيف الفانيلا
ثم نتركها ترتاح من ساعة الى ساعتين واذا وجدتها جامدة كثيرا
ضعي القليل من الحليب السائل ونعجنها ثم نضع في كيس الحلويات او كيس شفاف
اثقبه من تحت قليلا وضع لها قطعة خاصة لبلح الشام ثم احمي الزيت ونقطع من الكيس ونضعه في المقلاة
وبواسطة السكين اقطع الحجم الذي اريده ثم اضعه بالقطر ونرش على الوجه فستق جلي او بدل من القطر نضع القليل من العسل