مربى البرتقال من انواع المربيات التي تستخدم في تزيين الحلويات وايضا تكون من اساسيات اصناف الفطور التي ناكلها دائما ولكنا نريد ان ناكل المربى الطبيعي بلا مواد حافظة وملونات وصبغات لذلك تعلمي عمل مربى البرتقال وتعرفي الى مقادير عمل مربى البرتقال وطريقة عمل مربى البرتقال واستفيدي وفيدي غيرك
مقادير عمل مربى البرتقال
5حبات برتقال
2 حبة ليمون
سكر بنفس كمية البرتقال المقطع
كوب الى كوب ونصف ماء والماء يعتمد على حسب كمية العصير الناتج
طريقة عمل مربى البرتقال
نبرش البرتقال والليمون
ثم نقطع البرتقال الى دوائر رقيقة او شرائح ونزيل البذور ثم نكيله بكاس
ونضغط على البرتقال بالكاسة وبنفس الكاسة نكيل السكر
ثم نضع البرتقال والليمون والماء على نار هادئة حتى ينضج ويصبح لونه شفاف
مع مراعاة التحريك من حين لاخر حتى لا يلتصق
ثم نضيف السكر حتى يذوب نتركه يغلي حتى يصبح المربى ذهبي اللون
ثم نحفظه في مرطبان ونغلقه مع التقليب حتى يبرد
ثم نحفظه في مكان جيد التهوية بعيد عن الرطوبة
نستطيع الاحتفاظ به لمدة سنة دون اتلاف
ملاحظة : السكر يوضع بعد نضج البرتقال لان وضعه مع البرتقال يعمل على عدم نضوج البرتقال جيدا ويساعد على اسوداد المربى
