أن الكبدة مفيدة جدا للجسم فهي تحتوي على فيتامين B12 والذي يعالج فقر الدم..وتساعد على تكوين كريات الدم الحمراء وتقوي على البصر وتقوي جهاز المناعه لدى جسم الانسان ..طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
المقادير
كيلو من كبدة الدجاج
1/2 كوب من زيت الزيتون
ملعقة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
قرنان من الفلفل الحار
1/2كوب من دبس الرمان
للتزين بقدونس
طريقة التحضير
يجب غسل الكبدة جيدا ..وضع المقلاة على الغاز ووضع الزيت والانتضار حتى يسخن الزيت في المقلاة..بعد ان يسخن الزيت قومي بوضع القليل من الكبدة وحركيها حتى تجف ثم وضع باقي الكمية بالتدريج حتى تجف ثم نترك الكبدة على النار حتى تجف الماء عنها واضيفي الفلفل والملح ودبس والفلفل الرومي ونتركها على النار جتى تتشرب الكبدة طعم دبس الرمان ..ثم ضعي الكبدة في اطباق التقديم وضعي فوقة البقدونس المفروم وبالصحة والعافية.
