الكبة هي من الأكلات الشهيرة في سوريا وبالاخص منطقة حلب كما تشتهر فلسطين بعملها..كما تتكون من اللحم والبرغز طريقة عمل كبة باللبن الرائب The modus operandi of a kippah milk Raib
المكونات
10 حبات من الكبة الجاهزة
2 لتر من اللبن
2 ملعقة من النشا
1 مكعب من مرق الدجاج
رشة من الملح
رشة من الفلفل الأبيض
ملعقة كبيرة من البقدونس لتزين
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
1/2كوب من الكزبرة طازجة، مفرومة
1 ملعقة من الزيت اوالسمن
طريقة التحضير
قومي بوضع اللين مع النشا والملح ومكعب مرق الدجاج والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي ..بعد الخلط قومي بوضع اللبن في طنجرة وضعيها على النار حتى يثقل اللبن ويصبح كثيفاً بعض الشيء..يعد ان يثقل اللبن قومي بوضع حبات الكبة داخل اللبن.. وعندما يبدأ المزيج بالغليان اتركيه على النار هادئة لمدة 5 دقائق ..قومي بقلي الثوم والكزبرة وضعيها على اللبن ثم اسكبي اللبن في اطباق النقديم وزينه بالبقدونس وصحة وعافية .
