يعتبر مخلل البصل احد أنواع المخلات التي تقدم مع وجبات الطعام كما ويمكن أن نقدمه بجانب أي طبق رئيسي…للبصل فوائد كثيرة للصحة ..في هذا المقال اليكم طريقة إعداد مخلل البصل Prepare pickled onions
المكونات::
2 كيلو من البصل الصغير الحجم
1 ملعقة من القرنفل
2 ملعقة من البهارات
3 أكواب من ملح الطعام
5 أكواب من الخل الأبيض
1 ملعقة من الملح
1 ملعقة سكر
1 ملعقة من الفلفل
طريقة التحضير::
البصل
نقوم بوضع البصل في صحن عميق دون ان نقشرة ثم نضع فوقه الملح ونضع كمية من الماء ونغطية ونتركه لمدة 2 يوم .
تصفية الماء
نقوم بتصفية البصل من الماء و نزيل القشرة بحذر مع ترك النهاية ثم نضع البصل في صحن عميق ونضع الماء المغلي عليه ونتركه لمدة 3 دقائق ثم نصفي الماء عنه.
قلي البصل
نضع البصل في المقلات و نقلي البصل الحار ونضع القرنفل والخل ابيض والسكر والملح والبهارات ونضعه في برطمان جاف وساخن ثم نركه ربع ساعة على النار ونضعه على البصل حتى يتم تغطتيه بكل كامل ثم نضعه في مكان معتم وبارد.
