باتيه اللحم طبق من الاطباق الغريبة والغير معروفة تقريبا ولكنها ذات شكل رائع ولطيف وطعمها شهي ولذيذ وحتى تستطيعي صنع باتيه اللحم عليكي متاعتنا خطوة بخطوة حتى تصنعيها على اصولها فاليكي عزيزتي طريقة عمل باتيه اللحم واليكي ايضا مقادير باتيه اللحم وتعرفي معنا على مكونات باتيه اللحم فتابعينا
مقادير عجين باتيه اللحم
3 كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كركم
كوب زبدة
2 صفار بيض
ثلاثة ارباع كوب ماء مثلج
طريقة عمل عجينة باتيه اللحم
يخلط الطحين والملح والكركم وتضاف الزبدة ويفرك باليد جيدا حتى يتجانس
يخفق صفار البيض في وعاء اخر مع الماء ويضاف تدريجيا لخليط العجين والزبدة
ويعجن حتى يصبح عجينة ملساء وناعمة ويلف العجين في كيس بلاستيك
ويحفظ بالثلاجة مدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهل فرده
نخرج العجين من الثلاجة قبل فرد العجين ب10 دقائق ونفرد العجينة على طاولة
مرشوش عليها قليل من الطحين بشكل مستطيل وتقطع بقطاعات بشكل دوائر او مربعات
ونضع حشوة باتيه اللحم على احد نصفي الفطيرة وتلف ونخفق البيض مع الماء
ونضع على طرف العجينة منه حتى تلتصق العجينة ونضغط عليها بطرف الشوكة حتى يحكم غلقها
ونوضع على صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز في فرن حرارة 180 مدة نصف ساعة
