كثير من ربات البيوت يعانين من عجينة لعمل المعجنات لانها كثيرا لا تصلح العجينة التي يصنعونها للمعجنات اما نقص في المكونات او خلل في مقدار المكونات او طريقة خاطئة بالعجن لذلك عزيزتي نقدم لكم وصفة لعجينة لعمل المعجنات رهيبة جدا وطعمها جدا رائع فاليكم طريقة عمل عجينة المعجنات ومقادير هذه العجينة
مقادير عمل المعجنات
2 وثلثين كوب طحين ابيض
ربع كوب طحين قمح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة حليب
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ونصف كوب ماء دافئ
الحشوة
لحمة مفرومة مع بصل وقطع زيتون اخضر مفروم
طريقة عمل المعجنات
نخلط جميع المقادير الجافة ثم نضيف الماء ونتركها تخمر 45 دقيقة
ثم نرقها ونقطعها بواسطة صحن كبير ونعمل دائرة
وندهنها بصفار البيض ونتركها تخمر مرة اخرى
ثم نضع الحشوة ونشكلها كحبة القطايف ونضغط عليها مكان
قفلها بالشوكة ثم ندهنها بالصفار ونتركها 10 دقائق تخمر ثم نخبزها
