مسقعة الباذنجان بلحم العجل او بمسمى اخر المنزلة بلحم العجل طبق من الاطباق الرئيسية المميزة جدا بطعمها اللذيذ والشهي وشكلها الرائع المرتب كطبقات وما يميز المسقعة معنا هو لحم العجل فتابعي كتشنزات عزيزتي حتى تتعرفي الى مكونات ومقادير وطريقة عمل مسقعة الباذنجان بلحم العجل
مقادير مسقعة الباذنجان بلحم العجل
باذنجان مقطع مكعبات كبيرة
لحمة عجل مقطعة شرائح
زيت قلي
بصل شرائح
فليفلة
بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
قرن فلفل حار
ملعقة كبيرة رب البندورة
2 سن ثوم مهروس
ملح وفلفل اسود
2 كوب ماء
طريقة عمل المسقعة الباذنجان بلحم العجل
نقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبي
ثم نضعها بالصينية ونقلي اللحمة بملعقة من الزيت حتى تنشف اللحمة
ثم نضيف البصل والفليفلة والبندورة والفلفل الحار بدون تقطيعه
ورب البندورة والثوم المهروس والفلفل الاسود والملح ونقلبهم مع اللحمة على النار
نصف نضج ثم نضع الخليط على الباذنجان ونغطيها ونضعها بالفرن
