فطيرة المرتديلا بالجبنة فطيرة شهية ولذيذة جدا تصنع على وجبة الفطور لانها تفتح الشهية بطعمها اللذيذ وشكلها الانيق وعجينتها الخفيفة وحتى تكوني ماهرة في اعداد فطيرة المرتديلا بالجبنة عليكي اتباع المقادير والمكونات بدقة حتى تصنعي عجينة مثالية وفطيرة مرتديلا شهية ولذيذة واليكي المقادير والمكونات وطريقة العجن والصنع
مقادير فطيرة المرتديلا بالجبنة
3 كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب حليب جاف
1 وربع ملعقة صغيرة ملح
2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
كوب ماء دافئ
الحشوة
20 شريحة مرتديلا دوائر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة اوريجانو
2 كوب جبنة شيدر مبروشة
عود بصل اخضر مفروم ناعم
الدهن
صفار بيض
قزحة او سمسم
طريقة عمل فطيرة المرتديلا بالجبنة
نضع كمية الطحين ناقصة ربع كوب خلال العجن واذا احتجنا نضيف الطحين
نضع فوق الطحين المواد الجافة ونخلطها ثم نضع الزيت والماء ونعجن بحيث تكون العجينة لا تلتصق باليد وتكون بنفس الوقت طرية
نضع في الجاط نقطة زيت وندهن العجينة من الاعلى بدهنة بسيطة من الزيت ثم نضع العجينة بالجاط ونغطيها ونتركها لتخمر مدة ساعة تقريبا
نرش على الطاولة الطحين ونفردها بالشوبك بسماكة 1 سم ثم ادهنها بشوية زيت
نضع المرتديلا وباقي المكونات ثم نلفها مثل الرل واعملها على شكل حدوة فرس
ثم نضعها على صينية قصيرة الحافة ونتركها لتخمر نصف ساعة ثم ندهنها بصفار البيض ونرش على الوجه سمسم او قزحة
وبواسطة المقص نقص من اعلى العجينة حتى نكون فتحات حتى لا تكون العجينة من الداخل بعد الخبز طرية
تحتاج خبز بالفرن من 20_25 دقيقة بالفرن على حرارة 200 درجة
