يعتبر اللحم من أغنى الأغذية بالزنك والحديد ..كما مفيد جدا للجسم فهو يساعد على التئام الجروح وهو كذلك مصدر جيد من مصادر العناصر المعدنية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والماغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب…طريقة عمل حمس اللحم المفروم Modus operandi enthused mince
المكونات
كيلو من اللحم المفروم
حبة بصل مفرومه
بقدونس
فلفل اسود
فصين من الثوم
رشة ملح
ملعقة من الهيل
نصف ملعقة من الكمون المطحون
ربع ملعقة من البهارات المشكلة
ملعقة من البابريكا الحلوة
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة
1/4 كوب من الزيت او السمن او زيدة حسب الرغبة
طريقة التحضير::
نقوم في احضار قدر ووضعه على النار ونضع داخله زيت ونفرم البصل ونضعه في القدر ونهرس الثوم ونضعها مع البصل ونحرك الخليط حتى يذبل البصل والثوم ونضع اللحمه مع البصل ونحركها حتى يتغير لون اللحمة لمدة 3 دقائق ونضع بهارات اللحمة الفلفل الاسود والملح والكمون والهيل والبابريكا والبهارات المشكلة ويودرة الكزبرة ونحرك الخليط جيدا ثم نفرم البقدونس ونضعها مع اللحمة المفرومة ..ومن ثم يصبح اللحم جاهزاً لتحضير أي وجبة غذائية وبالصحة والعافية .
