طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينية

تتنوع السلطات منها سلطة الحمص بالطحنية التي تمتاز بطعمها الشهي اللذيذ الخفيف على المعدة الذي يحبه الكثير من الناس ويفضلون تناوله مع وجبة العشاء حيث انها خفيفة على المعدة ومفيدة للجسم …طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينية Modus operandi chickpea salad Baltahinah

المقاديرChickpeas::
2 كوب من الحمص
زيت زيتون
رشة من الملح
2 كوب من الماء
1/2 كوب من عصير الليمون
ملعقة من كربونات الصودا
3 فصوص من الثوم
1/2 كوب من الطحينية
رشة من الكمون

 طريقة التحضير::
نقع الحمص
قومي عزيزتي بوضع الحمص في وعاء ثم ضعي الماء فوقة حتى تغطي الماء كل الحمص وضعي بالماء كربونات الصوديوم واتركي ليلة كاملة.
الثوم 
قومي بهرس الثوم.
سلق الحمص
قومي بازالة الماء عن الحمص ثم ضعي الحمص بالقدروضعي الماء فوقة ثم ضعي القدر على النار واتركيه لمدة ساعة ونصف حتى تصبح طرية اي مستوية.
الخلاط الكهربائي
بعد ان يستوي الحمص قومي بتصفية الماء عنه ثم ضعي الحمص بالخلاط الكهربائي واخلطيه جيدا ثم ضعي الخليط بصحن وظعي علية الثوم المهروس والطحنية وعصير الليمون واخلطيه جيدا.
طريقة التقديم
قومي بوضع الحمص بصحن التقديم وزينة بحبات حمص مسلوقة وزيت الزيتون والكمون ثم قدمية وصحتين وعافية.