طريقة عمل الشيشبرك

من أشهر الاكلات المتداولة في وقتنا الحالي هي الشيشبرك ..كما يعتبر من الاكلات اللذيذة الشهية وتحتوي مواد غذائية مهمة لصحة الانسان .. وفي هذا المقال سوف اقدم لكم طريقة عمل الشيشبرك

المكونات
1كوب ونصف من الطحين
500 غرام من اللحم مفروم
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب
رشة من الملح
1حبة بصل
رشة من البهارات
2 ملعقة من النشا
2فص من الثوم
1/2 كوب من الكزبرة
4 ملاعق من الزبدة
1/2 كوب من الماء
1/2 كوب من البقدونس
1 لتر واحد من الشنينة أو لبن المخيض
1 بيضة
طريقة التحضير
نقوم بنخل الطحين مع الملح ونضع الحليب ونحرك الخليط جيدا ثم نضع الماء حتى نحصل على عجينة طرية نقوم بعجنها لمدة 3 دقائق ثم نغطيها لترتاح لمدة 60 دقيقة ..نقوم بوضع الزبدة في وعاء ونضع اللحمة مع التحريك حتى تجف ثم نضيف لها باقي المكونات ونحركها لمدة 3 دقائق ونضيف البقدونس ثم نفرد العجينة ونقطعها الى داوئر ثم نضع الحشوة في وسط الدائرة ونسكرها من الجوانب ..نحمي الفرن على درجة حرارة 200مئوي وندهن الصنية بالطحين ونحط العجين بداخلها ونخبها لمدة 15 دقيقة او حتى تستوي نذوب النشا بالماء.. ونضيفه للبن مع البيض ونصفية ..نضع اللبن في الطنجرة على النار مع التحريك ثم نضع به دوائر الشيشبرك ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق..نقلي الثوم والكزبرة بالزبدة ونحركهم جيدا ثم نضيف للبن ونقدمة وصحتين وعافية .