من المقبلات اللذيذة والمفيدة للجسم هي كبدة الدجاج التي يمكن تناولها على الغداء أو العشاء وتؤكل مع الخبز ..كما لها فوائد كثيرة للجسم فهي تحتوي على الفيتامين ب 12 والحديد ويوجد فيه الفوليك ..^_^ أتمنى أن تكون نالت إعجابكم كبدة الدجاج بنكهة الشواء Liver chicken barbecue flavor
المقادير Ingredients
كيلو من كبدة الدجاج
6 حبات بندورة
2 حبة فلفل الرومي
2حبة بصل
رشة ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
3 حبات من البطاطا.
8 فصوص من الثوم
فحمة حسب الرغبة
نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضيرHow to prepare
قومي بغسل الكبدة جيدا وقطعيها قطع كبيرة الحجم وقطعي البصل الى قطع صغيرة ..ضعي مقلاة على النار وضعي البصل واقليه حتى يذوب ..اهرسي الثوم وقطعي الفلفل الرومي وضعيه مع الثوم المهروس قومي بوضع الثوم والفلفل الرومي على النار فوق البصل وحركيه ثم قطعي البندورة الى قطع صغيرة الحجم وضعيها على البصل والفلفل الرومي والثوم رشي الملح والفلفل الاسود على الخليط وغطي المقلاة حتى تتسبك البندورة …ضعي الكبدة فوق الخليط وحركيه ثم غطي المقلاة ..قومي بتقطيع البطاطا وتحميرها واضفيها الى الخليط السابق ..احضري فحمه وحمريها ثم احضري طبق من الستانلس ستيل وضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر وضعي فيه الفحمة. غطّي القدر فوراً واتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم قومي بسكب الكبة في طبق التقديم وبالصحة والعافية ^_^.
