من اطيب والذ المقبلات الكبة حيث يوجد كثير من السيدات لاتعرف كيفية عمل الكبة وتشتري الكبة المجمدة من المؤسسة وفي هذا المقال اليكي عزيزتي كيفية قلي الكبة المجمدة How frying frozen kippah
كيس الكبة
قومي عزيزتي باخراج الكبة من الفريزروانتظريها حتى تذوب ثم نخرج إلى درجة حرارة الغرفة قبل ساعة من موعد القلي حيث تؤخذ بعين الاعتبار يجب أن تكون حشوة الكبة من الداخل مطهوة مسبقا.
زيت القلي
قومي بوضع الزيت في المقلاة على النار.
الشا
قومي بوضع النشا حتى لا تتفتت الكبة عند القلي يفضل ان تضعي الكبة في الزيت بعد إخراجها من الفريزر مباشرة دون الانتظار حتى يذوب الثلج عنها.
القلي
عندما يغلي الزيت قومي بوضع حبات الكبة بالزيت .
ملاحظة
يجب عليكي سيدتي عدم تحريك الكبة بعد فترة قليلة من وضع الزيت حتى يبدا الثلج فيتسبب في التصاق القشرة بالملعقة ثم تشققها، وخروج الحشوة منها كما يجب عليكي ان لاتضعي كمية كبيرة من الكبة داخل الزيت حتى تسهل عليكي عملية القلي.
اللون الذهبي
عندما تبدا حبات الكبة باكتساب اللون الذهبي قومي بتقلبها على الجهة الاخرى حتى تكسب اللون الذهبي ..عندما تنضج الكبة قومي بوضعها على ورق شفاف حتى يمتص الزيت منها ونضع الكبة في طبق التقديم ونقدمة .
