تعد الكبدة من الأطعمة الصحية التي تساعد على الوقاية من فقر الدم وحل مشاكل كريات الدم الحمراء ويوجد فيه كمية كبيرة من الفيتامين ب 12 والحديد ..وفي هذا المقال سوف اعطيكم طريقة سهلة لعمل كبية الدجاج أتمنى أن تنول اعجابكم ^_^ كيفية عمل كبد الدجاج المقلي Chicken liver
المقاديرIngredients
كيلو ونصف من كبد الدجاج
بصلة كبيرة الحجم
حبة بندورة
فلفل اخضر حار
ربع ملعقة من البهارات المشكلة
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة الحجم من الملح
رشة سكر
2 ملعقة من الخل
1 ملعقة من دبس الرمان
4 ملاعق من زيت حسب الرغبة زيت زيتون او زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير How to prepare
نقوم بتنظيف الكبدة بالملح والماء والخل وتقطيعها قطع متوسطة الحجم او حسب الرغبة صغيرة أو كبيرة أو متوسطة ولاكن يفضل ان تكون متوسطة ثم نضعها بمصفاة ونصفيها من الماء ..نضع مقلاة على النار ونضع داخلها الزيت ونضع البصل ونرش الملح ونتركه على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي ثم نضع الفلفل الاخضرالحار والحلو ونحركه مع البصل ثم نضع الكبدة والخل ودبس الرمان ونحركه مع الكبدة والبصل على نار هادئة ونضيف شرحات البندورة مع رشة سكر. .يجب عليكي سيدتي عدم تحريك الكبدة كثيرا حتى تتفتت ..بعد ان تستوي الكبدة قومي بوضعها في طبق التقديم وقدميه وبالصحة والعافية ^_^.
