طريقة عمل بسكويت بالدبس سهلة جدا ومكوناتها في ايدي الجميع لا تكلف ولا تحتاج الى اماكن بعيدة لشراء مكوناتها وهذه الوصفة لذيذة جدا وطعمها طيب وشهي ولكي تتعلمي طريقة عمل بسكويت بالدبس تابعي معنا وكي تتعرفي ايضا على مكونات عمل بسكويت بالدبس تابعينا وايضا حتى تتعرفي الى مقادير بسكويت بالدبس
طريقة صنع الدبس بالمنزل
احضري التمر وقومي نغطيه بالماء بحيث يكون اعلى من التمر ونضعه على النار من ساعتين الى ثلاث ساعات وكلما ينقص الماء نزيد كميته حتى لايحترق الدبس
ومع ازلة الرغوة كلما تكونت اعلى القدر ونتركه يغلي الى ان يهرس التمر فنضع قدر فوقه قطعة قماش وفوقه مصفاة الطبيخ نضع الدبس على المصفاة
وبالملعقة نضغط حتى نستخلص اكثر كمية من سائل الدبس ثم نزيل المصفاة وفي القدر نلاحظ سائل التمر الصافي نضعه على النار حتى يتركز مع ازالة الرغوة
ونتركه حتى يصبح سائلاً سميكاً اخف من العسل ويعبئ في برطمانات معقمة
مقادير عمل بسكويت الدبس
كوب دبس
كوب سمنة
كوب سكر
ملعقة صغيرة باودر
ملعقة صغيرة كربونة
5 الى 6 اكواب طحين
2 ملعقة صغيرة قرفة
بيضة
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت الدبس
نخلط الدبس والسمنة والباودر والكربونة والسكر على نار هادئة
حتى يغلي فقط وعندما يبرد الخليط نضع عليه البيضة المخفوقة مسبقا جيدا
والقرفة والطحين ورشة الملح
وعندما نضيف الطحين نضيفه تدريجيا ونحرك بالملعقة الخشبية
ثم نتابع عجنها بالاصابع حتى تصبح العجينة جامدة
فنتركها ترتاح في الثلاجة
ثم نرش على الطاولة الطحين ونرق العجين ونشكلها ونقطعها الى اشكال مناسبة
ونخبزها بالفرن على الا تكون مباشرة على الرف فوق النار
وعندما تبرد نفرغها في اوعية بلاستيكية
