المعمول المحشي بالتمر والمكسرات هو من الحلويات المحشية بالفستق الحلبي او بالعجوة بالتمر او بالجوز القلب او بجوز الهند والمعمول جدا لذيذ وعادة يصنع للاطفال وفي الاعياد فاليك عزيزتي طريقة عمل المعمول واليك ايضا مكونات هذا المعمول الشهي وايضا تعرفي الى مقادير المعمول الرائع والطيب فتابعينا
مقادير حشوة التمر
2 كوب تمر بدون نوى
2 ملعقة كبيرة سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة قرفة او حب هيل
مقادير حشوة المكسرات
2 كوب جوز مفروم او فستق حلبي
ربع كوب ماء ورد او ماء زهر
مقادير وطريقة العجينة
نصف كوب حليب سائل
2 كوب سميد
كوب زبدة
كوب طحين
ربع كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة للتزيين
يوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي
يخلط الطحين والسميد والسكر معا ثم يصب خليط الحليب والزبدة فوق خليط الطحين
مع التحريك بملعقة خشبية ثم يترك ليبرد ويرش العجين بماء الزهر ويفرك باطراف الاصابع يغطى
ويترك 8 ساعات او قبل بيوم ثم يعجن حتى يصبح ناعم ومتماسك ويشكل ويحشى
ويوضع بالفرن ويخبز
