يعد المجدرة من الاكلات الشعبية المعروفة بين الجميع …كما تعد المجدرة من الاكلات سريعة التحضير ولا تحتاج الى مكونات كثيرة
المجدرة الشامية Almagdrh Levantine
المكونات::
3 كاسات رز بسمتي
حبتين بصل
مكعبان من الماجي
كاسة ونصف من العدس البني
نصف كوب زيت ذرة
3 ملاعق ملح
رشة كمون
رشة ملح
5 كاسات من الماء
رشة فلفل اسود
طريقة الأعداد ::
نقوم بوضع الأرز في وعاء وننقعه بالماء دافى لمدة نصف ساعة .. ونقوم بغسل العدس وازالة الشوائب منه ونضعه في طنجرة الطعام ووضعه على النار وضع عليه الماء ونتركه حتى يغلي بعد ان يستوي نصفي العدس ..ناخذ من مرقة العدس مقدار اربعة كاسات من الماء ونضع في الماء الماجي ..نقوم بتصفية الأرز من الماء ونضع زيت داخل الطنجرة ونضع الارز داخله ونحرك الارز مع الزيت ويقلى البصل ثم يضاف المرق، والملح، والفلفل، والكمون ونتركه على النار حتى رؤية الفقاعات بالرزثم نضيف العدس ونغطي الطنجرة ونتركه على النار حتى يستوي الارز..بعد ان يستوي نقوم بوضع في طبق التقديم ونقدمه ونضع جانبة اللبن والسلطة وبالصحة والعافية اتمنى ان تكون الطريقةنالت اعجابكم ^__^.
