اللفت من الخضرارات التي يتم تخليلها وصنع منها مقبلات شهية للاكل ومخللات لذيذة لفتح الشهية ومخلل اللفت مخلل شكله ولونه رائع فتابعينا عزيزتي حتى تتعلمي طريقة صنع مخلل اللفت وتتعرفي الى المواد المستخدمة في عملية تخليل اللفت المميز والشهي
مقادير مخلل اللفت
القليل من الزيت
حب شمندر
المحلول الملحي
كوب ماء
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
هذا المحلول لكل مرطبان
طريقة عمل مخلل اللفت
نزيل الجزء العلوي والسفلي من اللفت (القمع)
نضع اللفت في مصفاة مدة 12 ساعة ونرشه بالملح
ونقلبه من حين الى اخر
وكل كيلو لفت له حبة شمندر متوسطة الحجم
نغسل اللفت ونصفيه جيدا ثم يوضع بالمرطبان مع الشمندر المقشر والمقطع
ثم نعمل المحلول الملحي ويوضع على المرطبان
ويوضع على الوجه القليل من الزيت
ينضج خلال 10 ايام
