البيتزا اكلة مفضلة لجميع الناس يحبها الاطفال والشباب وحتى الكبار ولكن هنا لن نقدم لكي طريقة عمل البيتزا المعروفة سنعلمك طريقة عمل اصابع البيتزا اصابع سهلة الاكل ولذيذة الطعم وحببة كثيرا كونها خفيفة تحمل وتؤكل في اي مكان فتعلمي طريقة عمل اصابع البيتزا وتعرفي الى مكونات ومقادير اصابع البيتزا
مقادير عمل اصابع البيتزا
2 وثلاثة ارباع كوب طحين
2 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ارباع كوب ماء دافئ
الحشوة
ربع كوب رب بندورة
نصف كوب زيتون اسود
نصف كوب فليفلة
ملعقة صغيرة اوريجانو
ملعقة صغيرة ريحان
كوب جبنة مبروشة موزاريلا
لدهن الوجه
2 ملعقة زيت للدهن
جبنة بارمزان او سمسم او قزحة
طريقة عمل اصابع البيتزا
في محضرة الطعام نضع جميع المكونات للحشوة ونخلطها بحيث لا تكون ناعمة ولا خشنة وسط
نضع الطحين ونبقي منه ربع كوب لا نضيفه
ثم نصنع من الطحين المتبقي بالجاط حفرة بالوسط
ونضيف الزيت والخميرة والملح والماء ونبدا بالتحريك بشكل دائري
بحيث نخلط قليلا قليلا الطحين مع الماء الى ان تصبح كتلة
نعجنها باليد ويوضع القليل من الطحين على الطاولة ونعجنها حتى تصبح طرية
وبنفس الوقت لا تلتصق باليد ثم نضع نقطة زيت بالجاط وندهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها تخمر ثلاثة ارباع الساعة
ونفردها مستطيل كبير برش طحين على الطاولة ونتوقف ثواني عن الرق حتى ترتاح
ثم نرجع نرق سماكة 1 سم ثم بفرشاه ندهمها بقليل من الزيت
ثم نضع العجينة من جهة والجهة الاخرى من العجين نضعها فوق الخليط
ثم بواسطة قطاعة البيتزا نعمل خطوط مثل الاصابع ونلفها كل اصبع مثل شيبس سناك
ونضعها على صينية قصيرة الحافة وندهنها بالزيت ونرش الجبن او السمسم ونتركها ترتاح نصف ساعة ونخبزها
