حلوى مكونة من المشمش والفستق لذيذة جدا وطعمها طيب انها حلوى المشمش والفستق لا يعرفها الاغلب ولكن جربوا طعمها وطريقتها فستجدونها جدا رائعة ونحن بدورنا سنعلمك طريقة عمل حلوى المشمش والفستق ومكونات حلوى الفستق والمشمش ومقادير حلوى المشمش والفستق فتابعينا عزيزتي
مكونات حلوى المشمش والفستق
ثلثين كوب مشمش مجفف
ملعقة كبيرة ماء ورد
5 ملاعق كبيرة من المياه المتبقية من طبخ المشمش
2 كوب سكر عادي
3 مغلفات جيلاتين بدون نكهة
كوب ماء بارد
كوب فستق حلبي مفروم خشن
طريقة عمل حلوى المشمش والفستق
نضع المشمش في الطنجرة
وعليه ماء بارد قدر تغطية المشمش 1 سم
ليغلي مدة دقيقتين على نار عالية
ثم نخفض الحرارة مع التحريك من فترة الى فترة
مدة 20 دقيقة ليصبح المشمش لين
نرفعه عن النار ونحتفظ ب 5 ملاعق كبيرة من السائل الموجود على المشمش
في الخلاط نخلط المشمش مع السائل المتبقي حتى يصبح الخليط ناعم
ثم نرجع الخليط على الى الطنجرة ونضعه على نار هادئة
نضيف له السكر حتى يذوب ونرفعه عن النار
وفي وعاء نخلط الجلاتين مع الماء ثم نضيفه الى الخليط
ونحركه حتى يتجانس ثم نضيف ماء الورد والفستق ويحرك حتى يتجانس
نصبه في وعاء مدهون زيت ونضعه في الثلاجة طوال الليل
ثم نقطعه بسكين مدهونة زيت وحسب الرغبة ندحرجه على سكر ويحفظ مبردا
