المسخن الفلسطيني من اشهر المأكولات والاطباق المميزة التي يعملها الفلسطينين وتعتبر سهلة الطبخ ويتكون طبق المسخن الفلسطيني من البصل بشكل اساسي ولتتعلمي الطريقة الصحيحة في طبخ الطبق الرئيسي وهو المسخن الفلسطيني ومدة تحضيره والمقادير التي يجب احضارها من المكونات التي يتكون منها المسخن الفلسطيني
معلومات عن طبق المسخن الفلسطيني
الكميه تكفي: شخصين
مدة الطهي: 15 دقيقة
مدة التحضير: 60 دقيقة
المقادير لطبق المسخن الفلسطيني
رغيف طابون
نصف كيلو بصل
كوب زيت زيتون
سماق
ملح وفلفل أسمر حسب الذوق
وقية لحمة مفرومة
عصفر حسب الرغبة
بهار دجاج
دجاجة
لوز أو صنوبر حسب الذوق
الطريقة لتحضير طبق المسخن الفلسطيني
يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر ويوضعو في الطنجرة او القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل
تسلق الدجاجة ويفضل في طنجرة الضغط ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير
نقلي اللحمة المفرومة ناعماً “كما للمحاشي”
نأخذ رغيف الطابون وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع لبن زبادي
بالهناء والشفاء
