للزيتون فوائد كثيرة فهي تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الانسان يوجد نوعان للزيتون هما :: الزيتون الأخضر والزيتون الأسود التي سوف اقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل زيتون أسود بالبهارات Way black olives work spices
المقادير ::
3 كيلومن الزيتون الأسود
ملعقة من شبت
4 حبات لليمون
3 أكواب من الخل
نصف كيلوغرام من الملح
ملعقة من روزميري
ملعقة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير::
غسل الزيتون
نقوم بغسل الزيتون جيدا .
تقطيع اليمون
تقوم بتقطيع الليمون الى مكعبات متوسطة الحجم.
خلط البهارات
نقوم بخلط الزيتون مع البهارات والملح والخل والملح وقطع الليمون ونضيفة إلى الزيتون.
المرطبان
نقوم بوضع الزيتون بمرطبان ثم نضع الماء حتى يغمر الزيتون ثم نضع زيت زيتون ونغلق المرطبان ونحكم إغلاقه ونضعه في مكان جاف ونتركه لمدة 30 يوم حتى يتخلل ويصبح جاهزا وصحتين وعافية.
