تعد البطاطا من الذ واشهى الاطباق التي يتم إعدادها في المنزل ولا تحتاج للوقت والجهد والتكلفة المادية الباهظة ..وفي هذا المقال اليكم طريقة عمل بطاطا مهروسة بالبهارات The modus operandi of mashed potatoes with spices
المقادير::
2 حبة من البطاطا
ملح حسب الرغبة
وفلفل أسمرحسب الرغبة
رشة من بهارات الكاري
رشة من الكمون
رشة من الكزبرة
4 من الخبز الفرنسي المطحون
2 حبتان بيض
ملعقة من الحليب البودرة
القليل من الطحين
زيت نباتي
طريقة التحضير
سلق البطاطا
قومي بسلق البطاطا لمدة 5 دقائق بالماء المغلي على النار
خلط البهارات
قومي بخلط الملح والكاري والبهارات والكزبرة والكمون وفلفل الاسمرمع الخبز الفرنسي المصحون
خليط البيض والحيلب
قومي بوضع حبتين من البيض مع ملعقة الحليب واخلطيها جيدا.
تصفية البطاطا
قومي بتصفية البطاطا من الماء ثم ضعي البطاطا بالطحين ثم البيض والحليب ثم قومي بوضع البطاطا بخلطة البهارات ثم ضعيها في صنية الخبز وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ومن ثم اخرجيها من الثلاجة.
قلي البطاطا
قومي بوضع المقلاة على النار وضعي الزيت بداخلها وضعي البطاطا داخل المقلاة واقليها.
الفرن
بعد الانتهاء من القلي البطاطا قومي بوضع البطاطا في صنية ثم ضعيها في الفرن واتركيها حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبي.
طريقة التقديم
نقوم بوضع صنية البطاطا ونقدمها وصحتين وعافية.
