طبقات الكيك بالشوكولاتة نوع من انواع الجاتو الذي يتكون من طبقات الكيك بداخلها طبقات من صلصة الشوكولاته قد يستغرب البعض كيف سنضع بداخلها صلصة الشوكولاته ونحن هنا سنجيب عن اندهاشك عند الانتهاء من صنعك للكيكة العجينة وخبزها نقطعها بشكل عرضي الى 3 اجزاء مثلا بواسطة الخيط او سكين منشار كبيرة والان ننتقل الى المقادير وطريقة عمل طبقات الكيك بالشوكولاته
مقادير عجينة الكيكة
1 ونصف كوب طحين
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة كربونة
رشة ملح
ثلاثة ارباع كوب ماء
ثلاثة ارباع كوب سكر
ثلاثة ارباع كوب سكر بني
نصف كوب كاكاو
نصف كوب لبن خاثر
نصف كوب زبدة لينة
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة عمل عجينة الكيكة
نضع المقادير الجافة معا وننخلهم الطحين والكربونة والملح
ثم نضع الزبدة والسكر ونخفق ثم نضيف بيضة بيضة مع الفانيلا
نخلط اللبن مع الماء والكاكاو على النار حتى يسخن ويذوب ثم نضع خليط الطحين ثم خليط اللبن عليه
ندهن قوالب مدورة بالزبدة والطحين او الزيت وندخله في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة وعندما تبرد الكيكة نقوم بحشوها وتزيينها
حشوة الكيك الصلصة
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
2 كوب كريما سائلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
100 غ قطع شوكولاته
نضع السكر والماء معا حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف الكريما معا على النار بالتدريج حتى يذوب السكر ثم نضيف الشوكولاته ونحرك حتى تذوب ثم نتركها تبرد تماما ونخفقها بالخفاقة قليلا حتى تجمد ثم نقطع الكيك تقطيع عرضي ونحشي الكيكة
