تورتة الباف باستري تورتة شهية جدا ولذيذة كثيرا وهذه التورتة مستخدم فيها عجينة الباف باستري الجاهزة المباعة بالاسواق لذلك لن تتعبي في صنع هذه التورتة تورتة الباف باستري فتابعينا عزيزتي حتى تتعلمي طريقة عمل تورتة الباف باستري وتتعرفي الى مكونات تورتة الباف باستري ومقادير تورتة الباف باستري فتابعينا
مقادير تورتة الباف باستري
2 قطعة عجينة الباف باستري الحجم الكبير الجاهزة
ربع كوب سكر عادي
بيضة للتلميع
الحشوة
3 كوب حليب سائل
نصف كوب نشا
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
4 بيضات
كوب كريمة بيضاء سائلة توضع بالثلاجة وتبقى سائلة
طريقة تورتة الباف باستري
نضع البيض والنشا والسكر والفانيلا ونخفقهم حتى يذوب النشا
ويكون الحليب على النار وعندما يغلي نطفئ النار ونضعه على الخليط النشا السابق ونصبه
قليلا قليلا مع التحريك ثم نعيدهم على النار مع التحريك المستمر حتى يجمد ثم نطفئ
وعندما يبرد نضعه بالثلاجة ونخفق الكريمة خفق بسيط تقريبا دقيقة حتى تصبح جامدة ثم نخلطها مع خليط النشا
نرش الطحين على الطاولة ونفرد العجينة وتكون رقيقة ونضع فوقها صحن كبير ونقطعها اربع دوائر ثم نثقبها بواسطة الشوكة
ونخبزها بالفرن وندهنها بالبيض ونخبزها بالفرن وتخرج على شكل طبقات رفيعة نضغط عليها قليلا ثم نضع خليط الكريمة (الحشوة)
ونضع عليها فواكه ثم طبقة من الباف باستري حتى تصبح 4 طبقات على الوجه
